≪ カリスマ 新作多数 マーク ケント× レジェンド カーリー ロウ≫ TA100点 ポルセレインベルグ byブーケンハーツクルーフ シラー 2018 正規品 Porseleinberg 赤ワイン Syrah 南アフリカ スワートランド 750ml 9086円 ≪「カリスマ」マーク・ケント×「レジェンド」カーリー・ロウ≫●[TA100点] ポルセレインベルグ (byブーケンハーツクルーフ) シラー スワートランド [2018] (正規品) Porseleinberg Syrah [赤ワイン][南アフリカ][スワートランド][750ml] その他 ≪「カリスマ」マーク・ケント×「レジェンド」カーリー・ロウ≫●[TA100点],www.hamaya-yado.com,その他,シラー,9086円,[2018],(byブーケンハーツクルーフ),/gyrencephalate52137.html,(正規品),Syrah,スワートランド,Porseleinberg,[赤ワイン][南アフリカ][スワートランド][750ml],ポルセレインベルグ 9086円 ≪「カリスマ」マーク・ケント×「レジェンド」カーリー・ロウ≫●[TA100点] ポルセレインベルグ (byブーケンハーツクルーフ) シラー スワートランド [2018] (正規品) Porseleinberg Syrah [赤ワイン][南アフリカ][スワートランド][750ml] その他 ≪ カリスマ 新作多数 マーク ケント× レジェンド カーリー ロウ≫ TA100点 ポルセレインベルグ byブーケンハーツクルーフ シラー 2018 正規品 Porseleinberg 赤ワイン Syrah 南アフリカ スワートランド 750ml ≪「カリスマ」マーク・ケント×「レジェンド」カーリー・ロウ≫●[TA100点],www.hamaya-yado.com,その他,シラー,9086円,[2018],(byブーケンハーツクルーフ),/gyrencephalate52137.html,(正規品),Syrah,スワートランド,Porseleinberg,[赤ワイン][南アフリカ][スワートランド][750ml],ポルセレインベルグ

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9086円

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[TA100点] シラー初
■もしも七つの椅子シラーに、リザーヴがあったなら…
[カリスマ]と[レジェンド]交わる南ア・シラーの最高峰

【Porseleinberg by Boukenhoutskloof Swartland 2018】

★ 2020 Overall Red Wine of the Year 受賞 ★



もしも「七つの椅子」に上位版が存在したら…。
定価ベースで8,000円を越える高額帯、ナパでもブルゴーニュでもない第三国系の南アフリカ産、そしてカベルネでもピノでもない、ぶどう品種の人気面では後手に回るシラー種…。

「量販のための王道的要素」を持たないもかかわらず、かつて数百本の日本輸入量が予約で全て消えた…という他に類を見ないワインといえば、『ブーケンハーツクルーフ・七つの椅子シラー』。

凄まじい人気と熱狂的な愛好家を世界に抱えるアイテムですが、ではそんなブーケンハーツのシラーに、"もしもリザーヴが存在した"なら…。

そんな夢物語の一旦を担う、このif話に最も近い存在…それがこちらの『ポルセレインベルグ』。ブーケンハーツクルーフ傘下にあるレーベルのひとつにして、マーク・ケント×カーリー・ロウという、カリスマ×レジェンドの両名により生まれた極上のシラーです。

その最新’18年が、遂に南ア・シラー史上初の【TA100点】を獲得。発表時には日本に入っておりませんでしたが、遂に登場!!

驚くべきその品質。



ティム・アトキンの南ア格付けにおいては、6年連続【第一級】に位置づけられます(2015~2020)。

当然のように【Syrah Wines of the Year】も受賞。こちらは2014年から2020年まで、アワード制定以降、100%受賞。この7年連続SoYフルコンプ…とは、『ブーケンハーツ7つの椅子』、『マリヌー・シスト』、そしてこのポルセレインベルグと、この世に"たった3本"のみ。

アドヴォケイト誌上でも、平均評価、最高評価、何れも「七つの椅子シラー」の上を行きます。



デキャンター誌シラー特集では、どちらもが南アのトップ・シラーとして掲載されましたが、やはりポルセレインベルグが上位に。



同一資本下にあり、フルーツ・ソースには同じ畑が用いられ、そして評価は軒並み上位に。これが、私共が「七つの椅子にリザーヴが存在したなら、これがもっとも近い存在」と述べる理由です。


▼ポルセレインベルグ (Porseleinberg)
ケープで毎年開催される、ケープ・ワインメーカーズ・ギルド・オークション。ここに、とある一本の非・商用ワインが出品され、当時の南ア・ワインとしては破格の高値である1000ランドでの高額落札が行われて話題となりました。それこそが『ポルセレインベルグ』。当時は’09年でした。この前評判の高さを受けつつ、’10年より一般市販が開始されます。

始まりは2009年、マーク・ケントがブーケンハーツクルーフ用の新たな畑を探索していた際に発見した173エーカーのワイン用農場、その購入からでした(植樹は89エーカー)。カーリー・ロウをその専属栽培家、兼醸造家とし、最初に詰めたボトルを上記オークションに出品したのです。

造るワインはポルセレインベルグのシラー1種のみという潔さ。表向きには醸造家はカーリー・ロウ単独(正規輸入元発表)…とされていますが、マーク・ケントが一切無関係ということは無いでしょうし、実際、SIP(※後述)のWebサイトのポルセレインベルグの欄には「Marc Kent Callie Louw」と明記されています。ラベルは、ドイツはハイデルベルグ社の年代物の製活版印刷機(上部看板画像)で自身が一枚一枚仕上げる…という拘り様です。

マーク・ケントの解説はもはや不要でしょう。こちらでは「レジェンド」ことカーリー・ロウについて触れます。

カーリー・ロウ(Callie Louw)

南ア・ワインの進化の歴史を辿る際、近代に最も近い節目の一つに、「スワートランド・レヴォリューション」が挙げられます。その中心にあるのがSIP(Swartland Independent Producers)であり、簡単に言えば、スワートランドというエリアの地位向上を、地域性・自然性・品質の高いワインをもって実現させよう…という団体。そしてその中心人物の一人がカーリー・ロウです。

「スワートランドのチェ・ゲバラ」と呼ばれるカーリー・ロウは元『タルバッハ・マウンテン』(現フェーブル(フェイブル)・マウンテン)の醸造家であり、同ワイナリがアトキン【Red Blend Wines of the Year】を受賞するまでとなった礎を築いた人物です。

その優れた手腕から、ドリンク・ビジネス誌からは「南アTOP10醸造家」に、WE誌からは「5人の革命的醸造家」に選ばれ、評論家ティム・ジェームスが「ケープ最上の醸造家は誰?」という記事を書いた際には、「カーリー・ロウは言うまでもなく…」と別枠扱い。たびたび「レジェンド」との肩書きと共に紹介されますが、これ、文献や文字上のみの表現だけでなく、SIPのメンバーが実際に彼のことを、さも当たり前のように「レジェント」と呼んでいるのには驚きました。

自身では「醸造家というよりもファーマーだ」と述べ、オーガニックやビオの知識と経験に富み、よく仕事をするパートナーの名前に、「古樹の女王」ことロサ・クルーガー(>>詳細)の名を挙げています。

’18年
’16、’17年に続いて’18年も乾燥した年になりましたが、大切な春先に適度な暖かさがあり、60mmの降雨があり、健全な栽培期間をスタートさせることができました。房や果実は小さくなり、収穫量は3t/haと非常に少なくなりましたが、その分凝縮して強烈なフレーバーを持った果実を得ることができました。

当’18年からポンピングオーバーを最小限にする代わりに、上から網で抑えて果帽を浮かび上がらせないことで抽出を促す「サブマージド・キャップ」を取り入れ、大成功をおさめました。フードル90%、エッグ・コンクリート・タンク10%にて12ヶ月の熟成。その後二年の瓶熟。

Tim Atkin South Africa Report 2020より 【TA100点

「In the right hands, great sites produce great wines. Since its inception in 2010, Porseleinberg has been one of the Cape's most exciting reds, but nothing quite prepared me for the transcendent brilliance of this wine. Influenced by some time spent at Domaine Jamet in C・・te R・・tie - particularly their use of a submerged cap during fermentation - Callie Louw has made a stunning Syrah, proving his skills as both a farmer and a winemaker. In 2018, the style has shifted, away from power and grip to something more scented and refined. Focused, nuanced and very delicately oaked, with raspberry and wild strawberry fruit, clove and white pepper spice and textured tannins. Simply world class.」

’18年は南ア・シラー史上初のアトキン100点確定。同年リポートの全赤ワイン中からたった1本のみが選ばれる、【Overall Red Wine of the Year】を受賞しました。

果実は、カーリー・ロウがオーガニックとビオの手法を用いて管理する、『ポルセレインベルグ・ヴィンヤード』から。この畑からのフルーツを80%使用したものがブーケンハーツの七つの椅子シラーであり、またイーベン・セイディの『コルメラ』も二年間だけこの畑からの果実を用いていたそうです。

サブマージド・キャップを行ったことで、ミッドパレットの肉付きが向上し、ポルセレインベルグの代名詞であるきめ細かいビロードのようなタンニンに更に厚みが加わったそうです。例年通りアロマは非常に複雑で深淵。そして味わいはエレガントさとピュアさもそのままに、ミネラルとフィネス、旨味がさらに豊かに。見事なまでの妖艶さを湛えています。

今回は更に、バック・ヴィンテージの’17年もご用意。ヴィノス、デキャンター誌では、’18年より’17年をより高く評価。正規輸入元でも、直近で’17年を開けたそうですが、「今飲むなら’17年」と、その素晴らしさを自負しておりました。

■ティム・アトキン100ポイント(’18)

≪「カリスマ」マーク・ケント×「レジェンド」カーリー・ロウ≫●[TA100点] ポルセレインベルグ (byブーケンハーツクルーフ) シラー スワートランド [2018] (正規品) Porseleinberg Syrah [赤ワイン][南アフリカ][スワートランド][750ml]

2021-10-16 (Sat)

竜ヶ岳~鈴鹿セブンマウンテン 6座目

週末はお天気いまいちなうえに風も強い予報。土曜日の午前中は晴れそうなので近場の鈴鹿のお山へ。セブンマウンテンも残り2座、竜ヶ岳と雨乞岳。雨乞岳はロングコースの予定なのでこの日は比較的短時間でいかれそうな竜ヶ岳へ。緊急事態宣言時は閉鎖されていた宇賀渓谷の駐車場も使えるようになったようなのでここから。5時に起きて出発。高速使ったら6時半には駐車場へ(500円)。登山届提出して6時50分出発!竜ヶ岳は登...
2021-10-12 (Tue)

新しいノートパスコン

今使っているTOSHIBAのDYNABOOKの画面が怪しい動きをするようになったので新しいノートパソコン購入。DYNABOOKにしようと思ったけどNECの春に出たモデルがそこそこ良い値でネット直売店で購入出来そうなのでぽちっと。到着まで2~3週間ってことだったけど1週間で到着。取り合えず動作確認と思って立ち上げ、問題なさそう、と思っていたらフリーズ。なにをしても回復せず、たけさんに確認しても手に終えず、電源で強制終了するこ...
2021-10-12 (Tue)

塩釜とプリン

たけさんが伊豆で釣ったアカハタで塩釜。卵白3つに小麦粉大匙1くらいに塩適当(1.5kgくらい?)卵白を泡立ててある程度泡立ったら小麦粉をおおさじ1くらい入れたらよい感じに硬くなった。200度のオーブンで28分。今までで一番おいしい塩釜になりました♪二人では食べきれず、、、残りは翌朝釜炊きした白米とまぜてあかはたご飯。これがおいしい~そして更に残った卵黄3個でプリン牛乳250ccくらい、バニラエッセ...
2021-10-09 (Sat)

伊豆漕ぎ満喫な3日間 Day2

今日は東からの風が吹きそうなので西伊豆へ。西伊豆も場所によっては風が抜けて海上は少々波立ちそうだけど松崎あたりは大丈夫そうなので岩地海岸から出艇。朝食食べて8時過ぎに南伊豆出発。9時少し過ぎに到着したら準備して車を国道沿いの駐車場にとめて9時半出艇。海は穏やかそう岩地から石部の間にある洞門通過するのは久しぶり富士山雲見崎とコンテナ船が2隻釣り糸たらすもあたりもないので南下します。雲見崎はべたべた今...
2021-10-08 (Fri)

古民家の宿 山海@南伊豆町

本日は南伊豆町の古民家の宿山海さんに宿泊。前々日の予約だったけどこんなご時世の平日宿泊なので結構選び放題。この時期の伊豆半島は伊勢海老シーズンだけど我が家はあまり興味がないので金目鯛狙いで。金目鯛の姿煮付き宿泊がかなり格安だったので予約。結構な急斜面を登った先にあるお宿。小規模ホテルって感じでした、見かけは大きな古民家でしたが。部屋数多いけど平日なのもあって宿泊者は数組。温泉は露天と内湯があって2...
2021-10-08 (Fri)

伊豆漕ぎ満喫な3日間 Day1

今週末はどこも風が強そうだけど西伊豆なら場所選べばなんとか漕げそう。上陸出来るポイントもわかるので急に風が強くなってもなんとかなりそうだし、海が駄目でも西伊豆には楽しいトレイルもあるし、ってことで3日間を西伊豆で遊ぶことにしたのは水曜日でした。木曜日の夜に岡崎を出て伊豆へ。眠たくなった沼津で車中泊しようと準備していたら千葉県を震源とする震度5強の地震に遭遇。ぐらんぐらん揺れてびっくりしちゃった。け...
2021-10-05 (Tue)

カンミナ@郡上白鳥

道の駅清流の里しろとりにある郡上豚骨ラーメンカンミナへ。左上 黒ニンニク右上 特製豚骨ラーメン右下 鶏ちゃんこのお店では味噌豚骨ラーメン(郡上豚骨ラーメン)が食べられるとのことなのでオーダーしたら、豚骨ラーメンに鶏ちゃん入れれば同じものになるってことだったので特製豚骨ラーメンオーダー。最初は普通に豚骨ラーメンとして食べ、途中で鶏ちゃんと味噌だれ投入。豚骨味もおいしいけど、味噌もおいしい。ただ、味噌...
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2021-10-03 (Sun)

サゴシ&フグまつり@敦賀湾

日曜日は海況も落ち着くかなってことで白山から日本海へ。越前海岸で景色堪能&釣りの予定だったけど予定していた出艇場所は閉鎖されているうえに海はザワザワしている。台風16号の名残かな?確実に大丈夫だろうってことで更に南下して敦賀湾へ。こちらは問題無く漕ぎも釣りも出来そう。前回出艇した場所は駐車場から海辺までが少し距離があったのでもう少し海辺が近い場所に車停めて出艇。敦賀半島手前の海はなんだかザワザワし...
2021-10-02 (Sat)

3回目の白山 平瀬道から

台風16号の影響で土曜日は海況がよろしくないようなのでお山へ。今回は3回目の白山。平瀬道から(こちらからは2回目)。たけさんは平瀬道(岐阜県)からしか登ったことがないので別当出合(石川県側)からと思ったけどこちらはピーク時は別当出合の6km手前の市ノ瀬までしか車で入れず。市ノ瀬からはシャトルバス。規制は週末のみなので金曜日中に別当出合まで入って車中泊も可能だけど、駐車場からトイレまで歩いて10分ほ...
2021-09-27 (Mon)

HOKAのRINCON2購入

今履いているマラソンシューズがそろそろへたれてきたので新しいシューズ購入。現在のアシックス、結構気に入っていて2足目で次も同じもの、と思ったけど同じ型番なのに一向に値崩れせず(今のはアウトレットで色限定で格安だったので購入)。ということで別のメーカーにしようかな、と思っていたら友達がHOKA買っていた。完走聞いたら『楽に走れる』ってことだったので近くのスポーツ用品店で試着。モデルは2つあって、1つは型...
2021-09-25 (Sat)

野武士でランチ

海は風が強そうだし、山は天気の急変とヒルが怖いしで特に予定のない本日。取り合えず午前中はお天気良さそうなので自転車で矢作川を南下。家出てすぐに風強くなるも走行に支障はないのでそのまま続行。矢作川の西岸を走り、途中から東岸。比較的スムーズに走れて西尾市に入ったあたりでUターン。34km、休憩含めて1時間55分ほどの自転車でした。帰宅してシャワーを浴びたらランチ。久しぶりの野武士さんへ。緊急事態宣言下...
2021-09-24 (Fri)

自家製酵母のフランスパン

レーズンで仕込んだ自家製酵母液が元気なうちにストレート法でのパン作り。食パンは作ったばかりなのでフランスパンに挑戦。1日目 自家製酵母液と粉でポーリッシュ種作って冷蔵庫発酵2日目 ポーリッシュ種と残りの材料を捏ねて(ハード系なのでボウルの中で100回くらいこねる→30分お休み→丸めなおして冷蔵庫発酵3日目 朝一で冷蔵庫から出して2倍になるまで室温で    (今日は6時間くらい掛かって2倍ちょっと) ...
2021-09-22 (Wed)

食パン

ふかふか食パン。先日、2ヶ月ほど経過した自家製酵母液で食パン焼いたらイマイチ。そろそろ終盤な自家製酵母液だったこともあり、1次発酵では膨らんだけど焼成のふくらみはイマイチ。味は THE自家製酵母 なので食パンじゃなくてライ麦粉入れてカンパーニュにすればよかったと少し後悔。でも食べたいのは食パン。なので今回はドライイーストで。1日目 湯だね(米粉)を作って冷蔵庫でねかせる2日目 湯だねにドライイースト...
2021-09-19 (Sun)

久しぶりの登山は伊吹山

久しぶりの登山。といっても登山は秋のみ。冬からGWはスキー目的の登山。暑さに弱いので夏は基本山にはいかない(北海道とか遠出した先での登山は時々するけど)ので毎年このあたりが登山始めなんだけど、今年はたけさんがGWの最初のほうに怪我したのでスキーでも行っていないのでほんとに久しぶりなのです。6時間以内で登って下山まで出来て、当日朝出て登れる山ってことで以前からずーっと気になっていた伊吹山へ。ほんとは鈴...
2021-09-12 (Sun)

釣り漕ぎ

週末は三重で釣りカヤック。予報では三重は曇り時々雨、土曜日の午後は天気の急変に注意的な予報。北陸方面は土日共に晴れ時々くもりで風もなく穏やかそうなんだけど2週連続行っているのでダメ元で三重へ。6時少し過ぎに出艇場所となる海岸到着。コロナで閉鎖を心配していましたが、ここはオープンしていました。といってもここは平常時でもカヤック出艇する人は少なめなんだけどね。友達待って7時半出艇。取り合えず湾内は穏や...
2021-09-11 (Sat)

メイチダイ

久しぶりの重量感あるひきに真鯛だと思ったらなんか違う(笑)真鯛はピンクなんだけどこれは茶色っぽい。そして真鯛は目が怖いんだけどかわいい目をしている。とりあえず鯛ではあるだろうってことでお持ち帰り。40cmくらいかな? 楽しいひきでした真鯛とは無いかが違う。たけさんが釣りグループに画像をアップしたらすぐに回答が、流石です。メイチダイ というのがこの魚の正体でした。目のところに一(たてに1)の模様があ...