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二つの区画のものを50:50の比率でブレンドしている。一つ目は、花崗岩土壌で樹齢49年のブッシュスタイルのシュナンブラン。表面の土壌はかなりの砂質で水はけが良く、爽快な「ミネラル」感をもたらす。低収量なので、ひと房あたりの凝縮感があり、複雑性がある。二つ目は、より粘土質の多い表面が花崗岩質の土壌。樹齢34年のブッシュスタイル。収量は、25hl/ヘクタールで乾燥した東向きの斜面。この区画のものは、ブレンド後に新鮮さと、還元的な花を思わせる香りをもたらす。他の区画より平均して4℃涼しい。全房を圧搾し、フレンチオークで発酵。11か月熟成させ、瓶詰二日前にオリ引きする。ノンフィルター。2400本

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